Родственник знаменитого бизнесмена, миллиардера Года Нисанова, известного своими инвестпроектами в сфере торговой недвижимости, Эрвин Нисанов задумал стать франчайзером.
Вдохновленный идеей холодных ферментированных чаев, которую два российских бармена подсмотрели у китайских рестораторов, Нисанов открыл сеть Pims. Две из работающих в Москве точек расположены в локациях, принадлежащих его дяде. Но льгот по аренде никаких нет, а на старте сеть столкнулась с серьезными финансовыми трудностями.
Сеть Pims в октябре 2020-го открыли Глеб Голубев и Артур Шустериовас. Оба профессиональные бармены. Основу меню заведений составляет ферментированный чай с ягодами, фруктами и сливочным кремом. Когда первый бар открылся в столице, проходу в заведении не было.
Но после бодрого старта пандемийные ограничения поставили сеть под угрозу закрытия. В условиях запретов на посещение ТЦ и парков работать было невозможно. Трафик упал и до сих пор не восстановился до докризисного уровня.
На этом фоне сеть лишилась флагмана на Патриарших Прудах, но с июля по август приросла точками в Парке Горького, на Центральном рынке и в торговом центре «Европейский».
Году Нисанову, который приходится дядей основному инвестору Эрвину Нисанову, принадлежат последние две локации. Он является председателем совета директоров и совладельцем компании «Киевская площадь», а в её портфеле кроме «Европейского» и «Центрального рынка» — Radisson Collection Moscow (гостиница «Украина»), вещевые рынки «Садовод» и «Москва» и центр «Фуд Сити».
Идея запустить франшизу Prims появилась после того, как на неё начали поступать запросы через Инстаграм. Владельцы намерены запускать как минимум по три точки с одним партнером. Паушальный взнос будет не меньше 3 миллионов рублей, передает Forbes. Нисанов также поделился планами только до конца 2021 года запустить до 20 своих точек, ещё 40 будет открыто по франшизе.
buybrand.ru
