Израильские археологи обнаружили первую на Ближнем Востоке и Европе промышленную птицеферму, сообщает israelinfo.co.il. Об этом открытии сообщили сегодня ученые института археологии Хайфского университета, ведущие раскопки в эллинистическом полисе Мареша, что в районе иудейской Шфелы рядом с Бейт-Гуврин.
По словам археологов, их находки, датируемые III веком до н.э. являются самым древним в западном мире свидетельством промышленного разведения кур и петухов, нового для этого времени вида птицы, необыкновенно подходящего для мясного и яичного производства.
В Мареше найдено большое количество подземных сельскохозяйственных сооружений и, самое главное, огромное количество куриных костей, составляющих треть всех найденных в раскопах костей животных.
Данные особенно поражают на фоне материалов раскопок в других поселениях эллинистического периода на Ближнем Востоке и на всем Средиземноморье — там были найдены лишь считанные куриные косточки.
На костях были обнаружены следы забоя птицы и огня. Все это вместе с настенными изображениями кур и петухов, найденными ранее в Мареше, говорит о том, что здесь была птицеферма товарного характера.
Ученые отмечают, что в библейскую эпоху Израиль не знал этой птицы и их костей никогда не находили при раскопках памятников этой эпохи. Поэтому время начала разведения этой домашней птицы на Ближнем Востоке было загадкой для историков.
Хайфский археолог Ли Пери-Галь, которая пишет докторат о «куриной ферме», подчеркивает, что Мареша расположена очень удачно для промышленно-торгового предприятия: на дороге между Египтом и Иерусалимом и недалеко от моря. Район Мареша и Бейт-Гуврин всегда был смешанным в этно-культурном плане: здесь жили греки, идумеи, иудеи и египтяне.
В I веке до н.э. здесь появились римляне (известно, что в I в н.э. в Бейт-Гуврин находился лагерь римского легиона) и исследовательница полагает, что удобная для разведения птица была увезена римлянами домой (они любили свозить в Италию различные сельскохозяйственные новшества), и оттуда куры распространились по всему европейскому континенту. «Буквально через сто с лишним лет после нашей фермы в Европе вдруг резко вырастает количество кур. Это как со смартфоном, все вдруг осознали громадный потенциал, заключенный в этой птице», — говорит Пери-Галь.
Известно, что куры впервые были одомашнены в Юго-Восточной Азии около 8 тысяч лет назад.
