В Дубае открылся первый сертифицированный кошерный ресторан в Объединенных Арабских Эмиратах, расположенный на территории Бурдж-Халифа и отеля Armani Hotel Dubai.
Ресторан Armani / Kaf на 40 мест расположен на первом этаже отеля и будет специализироваться на подаче кошерной кухни под наблюдением раввина Леви Духмана.
Уникальное расположение Бурдж-Халифа сделают ресторан главной достопримечательностью для жителей Дубая и гостей города.
Кулинарным руководителем является шеф-повар отеля Armani Hotel Dubai, Фабьен Файоль. Его сезонно меняющееся меню предлагает гурманам глобальный взгляд на кошерную кухню, разработанную с учетом мультикультурной демографии Дубая.
Меню включает спагетти-болоньезе со свежим базиликом и помидорами черри, обжаренный морской окунь с пюре из пастернака и говяжий бургиньон с корнеплодами, плов с грибами и тимьяном. Для гостей, желающих попробовать традиционные блюда Ближнего Востока, в меню также есть хумус с тахини, баба-гануш, салат фаттуш с приправой сумах и крем-суп из чечевицы.
По пятницам ресторан Armani / Kaf будет закрыт для гостей, но для гостей будет предложено специальное меню на вынос в Шаббат.
mignews.com
